記者揭秘蜂蜜造假伎倆 一根曲別針辨真?zhèn)?圖)

青島蜂蜜價(jià)格今年有所上漲      

一根曲別針可辨真假蜂蜜

    又是一年花開時(shí)，隨之而來(lái)的則是一批批追花而居的養(yǎng)蜂人，他們給島城的蜂蜜市場(chǎng)帶來(lái)了不小的沖擊。在嘟真、康寶等本土蜂蜜廠家開疆?dāng)U土的同時(shí)，汪氏、養(yǎng)生源等國(guó)內(nèi)知名蜂蜜品牌也向島城伸出觸角，加之各式加盟店、直銷商的參與，今夏的這場(chǎng)“蜜戰(zhàn)”已是硝煙四起。

    這場(chǎng)“蜜戰(zhàn)”不單是發(fā)生在商

    地域戰(zhàn)：本地蜂蜜仍是市場(chǎng)“主角”

    目前在島城有售并能叫得出牌子的蜂蜜已多達(dá)上百種，而其中半數(shù)以上都是島城本土的蜂蜜品牌，其中既有嘟真、康寶等大型蜂蜜生產(chǎn)廠家，也有多如牛毛的中小型蜂蜜廠家，有的甚至只是家庭式的手工作坊。本土蜂蜜品牌雖然良莠不齊，但從市場(chǎng)銷售量來(lái)看，仍然是目前蜂蜜市場(chǎng)的“主角”。

    “我一般都買本地的蜂蜜，知道廠子在自己身邊，心里多少有些底。”在樂(lè)購(gòu)超市蜂蜜專柜前，市民徐女士告訴記者，她經(jīng)常到超市購(gòu)買蜂蜜，選擇的首要標(biāo)準(zhǔn)就是生產(chǎn)廠家，外地廠家生產(chǎn)的蜂蜜是不在考慮范圍之內(nèi)的，一方面是考慮外地蜂蜜運(yùn)到青島還要加上運(yùn)費(fèi)，購(gòu)買并不劃算；更主要的則是，面對(duì)現(xiàn)在混亂的蜂蜜市場(chǎng)，本地生產(chǎn)的蜂蜜更具有可信度，一旦出現(xiàn)了質(zhì)量問(wèn)題也便于維權(quán)。該超市蜂蜜銷售人員也表示，從銷售情況來(lái)看，本地蜂蜜明顯好于外地蜂蜜，“現(xiàn)在賣得最好的是嘟真等本地品牌，像汪氏、冠生園這些外地品牌，雖然是國(guó)內(nèi)名牌，但銷售量還是比不上本地貨?！?/p>

    但“地緣法則”并非一直奏效，在麥凱樂(lè)超市記者看到，包裝上印著外國(guó)字的出口蜂蜜價(jià)格雖然很高，但銷售情況同樣火爆。據(jù)銷售人員介紹，其中一款900克售48元的出口韓國(guó)蜂蜜銷售情況最好，而其他國(guó)內(nèi)品牌的蜂蜜則明顯受到了這些出口蜂蜜的沖擊?！俺隹诘姆涿鄹杏X(jué)質(zhì)量檢驗(yàn)更嚴(yán)格，所以買起來(lái)更放心一些?！币幻邮懿稍L的消費(fèi)者表示。

    價(jià)格戰(zhàn)：減產(chǎn)引發(fā)連續(xù)三年漲價(jià)

    從每斤6元錢的“微蜂園”蜂蜜，到900克要價(jià)120元的福明精品蜂蜜，市場(chǎng)上在售的品牌蜂蜜價(jià)格高低相差懸殊，最高價(jià)格與最低價(jià)格相差達(dá)到10倍之多。但總體來(lái)看，今年蜂蜜價(jià)格仍呈上漲態(tài)勢(shì)，平均漲幅在10%左右。

    “這已經(jīng)是連續(xù)第三年蜂蜜價(jià)格上漲了。”島城一家蜂蜜生產(chǎn)廠家經(jīng)銷商李先生向記者介紹，自從2009年開始，我市的蜂蜜零售價(jià)就一直上漲，其中最主要的原因就是成本價(jià)格的上漲。“我們這行的價(jià)格跟白糖的價(jià)格是直接掛鉤的?！睋?jù)介紹，蜂蜜廠家都是從養(yǎng)蜂人手中直接收取原蜜，然后經(jīng)過(guò)分離、消毒、保鮮等一系列工藝之后，包裝成各種不同的蜂蜜產(chǎn)品投放市場(chǎng)。而在本地并非花期的時(shí)段，廠家就要去外地收購(gòu)原蜜，同時(shí)隨著社會(huì)消費(fèi)水平的普漲，養(yǎng)蜂人的養(yǎng)蜂成本也漲得厲害，這些成本也都間接轉(zhuǎn)嫁到了蜂蜜廠家的身上。

    而另一個(gè)拉升目前蜂蜜零售價(jià)格的則是日益嚴(yán)重的蜂蜜造假?！昂秘洸槐阋?，便宜沒(méi)好貨。”出人意料的是，這也是今年蜂蜜漲價(jià)的重要原因。市南區(qū)一家品牌蜂蜜專營(yíng)店的趙女士告訴記者，現(xiàn)在蜂蜜造假情況非常嚴(yán)重，而且手段越來(lái)越高明，很多以前還有效的驗(yàn)證方法現(xiàn)在都沒(méi)用了，加上缺乏行業(yè)性的監(jiān)督管理機(jī)制，使得假蜂蜜泛濫，很多消費(fèi)者都只能通過(guò)品牌和價(jià)位來(lái)盲目判斷。趙女士表示，以今年的行情來(lái)看，廠家生產(chǎn)的品牌蜂蜜成本最低每斤也要12元，如果純蜂蜜每斤零售價(jià)低于10元的話，就基本不賺錢了。