夫妻造假海木耳 黑色圓球浸泡成型可亂真(圖)

青島查獲假冒海木耳

　　海木耳又叫長壽菜，其營養(yǎng)豐富，含有多種微量元素，還被冠以“海洋蔬菜之首”。昨天，記者從青島質(zhì)監(jiān)部門了解到，城陽皂戶社區(qū)有一處非法加工人造海木耳的窩點(diǎn)，加工者用海藻酸鈉、焦糖色和工業(yè)氯化鈣這三種添加劑，合成了人造海木耳。執(zhí)法人員表示，這種人造海木耳連食品都算不上，只能算是添加劑，長期食用會(huì)危害人體健康。

　　現(xiàn)場

　　三種添加劑造出50公斤

　　近日，城陽質(zhì)監(jiān)

　　對(duì)話

　　夫妻同稱制作方法保密

　　“你們干了多長時(shí)間了？ ”執(zhí)法人員問?！斑@種海木耳都存在十年了吧?！边@對(duì)夫妻答非所問。當(dāng)執(zhí)法人員問其制作工藝時(shí)，這對(duì)夫妻竟然異口同聲地聲稱“保密”，“可不能讓你們都學(xué)了去”，讓人啼笑皆非。

　　據(jù)執(zhí)法人員觀察推測，現(xiàn)場的工具只發(fā)現(xiàn)了攪拌機(jī)，焦糖色是用于調(diào)色的，氯化鈣是用來穩(wěn)定、凝固、增稠的，海藻酸鈉具有濃縮溶液、形成凝膠和成膜的能力，也是用來穩(wěn)定、增稠、成型的。“把三種添加劑勾兌后用水浸泡，中間過程中用攪拌機(jī)加工，合成的人造海木耳只是一種添加劑，連食品都算不上。 ”執(zhí)法人員告訴記者，這種制作人造海木耳的方法，對(duì)加入水的比例有嚴(yán)格的要求，但是這對(duì)夫妻拒絕透露整個(gè)制作流程。