黑油坊油鍋長(zhǎng)滿霉斑桶長(zhǎng)厚厚綠毛

????光線昏暗的小房間內(nèi)，榨油機(jī)、油鍋和各種器皿長(zhǎng)滿霉斑，看上去令人作嘔，在這樣的生產(chǎn)環(huán)境下，榨出的各種食用油讓人難以放心。為抵制地溝油，加強(qiáng)對(duì)食用油市場(chǎng)的監(jiān)管，自7月25日起青島市食安辦等部門聯(lián)合出臺(tái)了 《關(guān)于加強(qiáng)食用油監(jiān)督管理的通知》，嚴(yán)禁在市場(chǎng)內(nèi)銷售散裝食用油，生產(chǎn)企業(yè)未經(jīng)許可不得加工 （含分裝）經(jīng)營食用油等。但是，記者昨日跟隨市食安辦執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)，青島市場(chǎng)仍有一些無證的黑油坊在偷

????發(fā)現(xiàn)>>> 土特產(chǎn)店賣散裝食用油

????昨日，記者與市食安辦執(zhí)法人員根據(jù)市民舉報(bào)，來到濟(jì)寧路上探訪，在附近居民的指引下，找到位于濟(jì)寧路上的這家油坊。路邊的一處門頭房上掛著黃色的招牌，牌子上“油坊”二字非常醒目。此時(shí)油坊大門緊閉，執(zhí)法人員多次敲門均無人響應(yīng)，按照門上貼著的聯(lián)系電話，執(zhí)法人員聯(lián)系油坊負(fù)責(zé)人，但許久都無人應(yīng)答。5分鐘后，油坊旁邊的一家銷售臨沂土特產(chǎn)的店鋪中，一名中年婦女拿著手機(jī)走出來，并表示自己就是這家油坊的負(fù)責(zé)人。

????進(jìn)入土特產(chǎn)店，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)這里除了各類土特產(chǎn)外，在店內(nèi)的一排柜子上還有成排的散裝食用油，這些食用油使用白色的塑料桶灌裝，桶上沒有任何生產(chǎn)許可證及食品產(chǎn)地等標(biāo)識(shí)。該婦女告訴記者，這些就是隔壁油坊生產(chǎn)的食用油。

????兜售>>> 來料加工半天就能榨好

????觀察眼前的這些散裝食用油會(huì)發(fā)現(xiàn)，同是使用花生榨出的油，油的顏色卻不相同，對(duì)此店家未給出一個(gè)合理的解釋。除了銷售散裝食用油外，店家表示還可以提供來料加工服務(wù)，由買家提供花生等原料，他們負(fù)責(zé)壓榨?！捌骄唤锘ㄉ梢猿霾畈欢嗨膬捎?，100斤起榨，每斤花生收一塊錢的加工費(fèi)，半天就能榨好。如果量少的話就沒有必要了，直接買就行了?！钡昙腋嬖V記者。

????目擊>>> 黑油坊加工間長(zhǎng)滿霉斑

????在摸清了油坊的生產(chǎn)和銷售事實(shí)后，市食安辦聯(lián)合市南區(qū)食安辦、質(zhì)監(jiān)、工商及中山路街道辦事處工作人員一同來到這處油坊。對(duì)于執(zhí)法人員的突然來到，店家顯得猝不及防，最終在執(zhí)法人員的要求下，店家無奈地打開油坊大門，執(zhí)法人員隨即進(jìn)入油坊檢查。走進(jìn)油坊大門，這里充斥著刺鼻的霉味，屋內(nèi)墻壁上長(zhǎng)滿霉斑，用來榨油的機(jī)器上也顯得臟亂不堪。打開一個(gè)裝油的大鐵桶，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)桶內(nèi)已經(jīng)長(zhǎng)了一層厚厚的綠毛，聞起來異常刺鼻。在房屋的角落里執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)了大量用來裝油的白色塑料桶。

????面對(duì)執(zhí)法人員的問訊，店家堅(jiān)稱自己只是剛剛開始干油坊，并且已經(jīng)很長(zhǎng)時(shí)間沒有生產(chǎn)。但如何解釋店內(nèi)存在的大量散裝食用油這一事實(shí)，店家啞口無言。

????查處>>> 油坊無證經(jīng)營被取締

????“這處油坊沒有任何執(zhí)照，且生產(chǎn)環(huán)境臟亂，我們將依法對(duì)該油坊進(jìn)行取締。由于榨油設(shè)備較大，無法從門或窗直接運(yùn)出，因此今天我們只能將設(shè)備原地封存，近日將組織專業(yè)人員將設(shè)備拆除后移走?！眻?zhí)法人員稱，針對(duì)土特產(chǎn)店內(nèi)銷售自制無包裝、無標(biāo)簽標(biāo)識(shí)食用油的行為，工商部門將沒收相關(guān)食用油，并依法銷毀。

????“7月25日市食安辦會(huì)同質(zhì)監(jiān)、工商、食藥等部門出臺(tái)了《關(guān)于加強(qiáng)食用油監(jiān)督管理的通知》，嚴(yán)格規(guī)范青島市餐飲單位采購食用油的進(jìn)貨渠道，嚴(yán)禁在市場(chǎng)內(nèi)銷售散裝食用油，生產(chǎn)企業(yè)未經(jīng)許可不得加工（含分裝）經(jīng)營食用油等?！笔心蠀^(qū)食安辦工作人員告訴記者，對(duì)違反本《通知》要求的，由質(zhì)監(jiān)、工商、食藥等相關(guān)部門按照各自職責(zé)分工，依據(jù)《食品安全法》等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定予以嚴(yán)厲處罰：沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證或者準(zhǔn)許生產(chǎn)證。涉嫌犯罪的，依法移送公安機(jī)關(guān)。

????市場(chǎng)上鮮見散裝食用油

????禁售令下，島城市場(chǎng)上食用油的銷售和使用狀況如何？調(diào)查中記者發(fā)現(xiàn)，在嚴(yán)格的禁令下，島城的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和街邊飯店里都很少見到散裝食用油的蹤影，一些飯店甚至把成桶的食用油當(dāng)成了自家店鋪的金字招牌。在重慶南路上的一家酒店里，店家直接將成桶的品牌食用油擺到了廚房的入口處，以宣示自家使用的食用油絕無問題。

????散裝食用油的銷售和使用都得到了很好的控制，但也并非完全不見蹤影。在撫順路上的一家糧油店內(nèi)，除了大量的品牌桶裝食用油外，在店鋪門口記者看到一個(gè)白色的大塑料桶內(nèi)仍然裝有部分散裝大豆油，面對(duì)記者的詢問，店家顯得很警惕并表示這些只是店里的存貨，店里已經(jīng)很久沒有進(jìn)過新貨。

????問題 摻假散裝油追責(zé)難

????“之所以在青島禁售散裝食用油，并禁止食用油的無證加工和分裝，是因?yàn)樯⒀b油在分裝的過程中，容易弄虛作假，摻假后也很難被檢測(cè)出。為了防止劣質(zhì)食用油和‘地溝油’流入餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)，我市借鑒北京、上海的經(jīng)驗(yàn)，出臺(tái)了《關(guān)于加強(qiáng)食用油監(jiān)督管理的通知》。”市食安辦工作人員介紹說，散裝油拉個(gè)管子就賣油，質(zhì)量沒有保證，再加上沒有很好的追溯系統(tǒng)，也很難發(fā)現(xiàn)和追究責(zé)任，給消費(fèi)者的餐桌帶來了隱患。同時(shí)青島市食安辦工作人員坦言雖然不能確保所有帶包裝的食用油都沒有問題，但是禁止銷售散裝食品油，使監(jiān)管部門有條件對(duì)符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食用油容器和預(yù)包裝食用油進(jìn)行電子化監(jiān)管，即使出了問題也好追溯。今年市食安辦從原料選取、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)銷售、餐館回收等各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格規(guī)范食用油市場(chǎng)，目的就是讓違法企業(yè)無可乘之機(jī)，讓餐飲業(yè)變得更加陽光和透明。