[公司回應(yīng)] 估計(jì)加熱不當(dāng)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)
昨日,記者撥打光明優(yōu)倍牛奶包裝上提供的服務(wù)熱線010-83171717,一位女性工作人員聽聞“塑料片事件”后,表示“還未聽說”?!拔覀兡壳皼]有接到任何消費(fèi)者的投訴,沒有一起這樣的事情?!碑?dāng)聽完記者對整件事情的描述后,該工作人員表示:“這位消費(fèi)者的加熱過程我不是很清楚,估計(jì)是加熱不當(dāng)造成的。巴氏消毒奶不能加熱時間過長、過熱,光明優(yōu)倍牛奶本身蛋白質(zhì)含量就很高,如果加熱不當(dāng)可能出現(xiàn)了化學(xué)反應(yīng),蛋白質(zhì)蒸發(fā)脫水可能結(jié)出了片狀的物質(zhì)?!?/p>
不過該工作人員表示,光明優(yōu)倍牛奶的制作非常優(yōu)良,不可能是因?yàn)樘砑恿似渌镔|(zhì)導(dǎo)致的這種結(jié)果。當(dāng)記者擔(dān)心質(zhì)量奶品是否安全時,該工作人員肯定地告訴記者:“光明優(yōu)倍牛奶沒有添加添加劑,可以放心飲用?!?/p>
A、買回四種純牛奶進(jìn)行加熱
牛奶加熱真的會結(jié)出一層‘塑料片’薄衣么?昨日下午,記者在中山路百盛超市購得一盒光明優(yōu)倍牛奶、一盒琴牌新希望24小時巴氏鮮牛奶、一盒蒙牛純牛奶,并在費(fèi)縣路7-11超市購得一盒朝日綠源唯品純牛乳。
隨后,記者將四種牛奶分別放入鍋中加熱煮沸,分別放入四個碗中放涼,進(jìn)行觀察。過了五分鐘后,記者看到,四種牛奶中優(yōu)倍牛奶更稠一些,上面結(jié)出了一層薄薄的奶皮,并無異狀物析出。
B、觀察一小時并無異常
隨后,記者從15:00開始進(jìn)行觀察記錄,一直到16:00結(jié)束時,在一個小時時間里,四碗牛奶并沒出現(xiàn)異常,光明優(yōu)倍也沒有結(jié)出“塑料片”一樣的硬膜。
15:15,四碗牛奶流動性都非常好,光明優(yōu)倍的濃稠度最高,但是只是在表面結(jié)出了一層薄薄的奶皮,和正常牛奶無異。15:30分,四碗牛奶和之前觀察并沒是實(shí)質(zhì)的變化,16:00整觀察結(jié)束時,光明優(yōu)倍牛奶表面結(jié)出了一層厚厚的奶皮,呈粘糯狀;除琴牌新希望24小時巴氏鮮牛奶表面沒有結(jié)出奶皮外,剩下的兩種牛奶表面也出現(xiàn)了不同軟度的奶皮,并無異常。
C、高溫長時間加熱也無異常
由于客服人員表示,上海的張先生或許因?yàn)榧訜釙r間過長、溫度過高所致,因此記者又將光明優(yōu)倍牛奶進(jìn)行了長時間高溫加熱,加熱5分鐘后(鍋邊都開始出現(xiàn)糊味)取出,繼續(xù)觀察一段時間,光明優(yōu)倍牛奶也并未結(jié)出像張先生所說的“塑料片”,牛奶依舊正常,仍舊是在表面結(jié)出了一層薄薄的奶皮。