黃島區(qū)率先在流通環(huán)節(jié)推行食安電子化監(jiān)管，讓所有售賣食品處于網絡監(jiān)控之下

　　昨日上午11時，黃島區(qū)德源泰煙酒店。

　　選好了兩瓶牧童竹葉青酒，市民劉芳走到酒店里的一臺查詢機前，將酒外包裝上的條形碼對準掃描口一掃，“嘟”的一聲，查詢機上顯示出了這瓶酒的生產企業(yè)、生產日期和供貨商的相關信息，并提示“可放心購買”。這是黃島區(qū)正在全國率先推行的流通環(huán)節(jié)食安電子化監(jiān)管中的一幕，通過新型的食品安全查詢機和后臺系統，工作人員足不出戶便可監(jiān)管轄區(qū)商場的食品安全。

　　輕輕一掃，食品“身份”一應俱全

　　“這機器還真好用，輕輕一掃，這瓶酒的所有信息就全部顯示出來了，買的時候真放心?！眲⒎颊f完，提著兩瓶酒就去柜臺結賬了。記者走近這臺食品安全查詢機看到，機器顯示屏上顯示著這兩瓶竹葉青酒的生產廠家為 “山西杏花村汾酒集團有限責任公司”，供貨商為“汾酒供貨”，此外，商店營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證及編號、商品的生產日期、保質期等一應俱全。

　　“如果購買的商品經掃描沒有顯示上述內容，查詢系統會提示消費者謹慎購買或向工商部門投訴?！遍_發(fā)區(qū)工商分局市場處處長周立軍說。更值得一提的是，在幾秒鐘內，消費者就能直接通過查詢機向工商部門投訴?！安樵儥C上有個攝像頭，可以拍照并上傳商品和發(fā)票圖片，這些投訴信息一經消費者上傳，工商部門的監(jiān)控系統就會馬上顯示預警信息，立刻在網上進行處置。”周立軍介紹道。

　　黃島區(qū)食安辦負責人薛斌告訴記者，這套食品安全電子監(jiān)管系統由開發(fā)區(qū)工商分局與高校聯合研發(fā)，以工商局、工商所、食品經營業(yè)戶三位一體的計算機網絡為平臺，以食品條形碼為切入口，通過條形碼食品查詢機，借助寬帶有線（無線）網絡形成的監(jiān)管網絡平臺，實現對轄區(qū)內食品的網上監(jiān)管。

　　食品有問題，監(jiān)管部門網上可處置

　　據了解，食品經營者在進貨時，需要依據系統提供的具有國家認可生產資質的企業(yè)信息，查詢進貨商品的生產商、代理商，簽訂相關合同后再購進商品。隨后，經營者按照工商部門關于流通環(huán)節(jié)食品安全索證索票的要求進行查驗備案，建立電子臺賬形成數據庫。

　　數據庫信息通過寬帶鏈接到工商部門數據中心，工商部門通過計算機監(jiān)控平臺就可實現網上巡查，建立電子巡查檔案，這改變了以往遇有專項檢查，需要工作人員逐戶排查的局面；當食品的保質期臨近時，系統會按照限定的時限對經營者發(fā)出預警指示，提示商家按規(guī)定進行處置；如果涉及問題食品，工商部門在網上就可以發(fā)出預警信息，通知各商場自查、下架等候處置；該系統還設有監(jiān)督功能，如果商家不按規(guī)定連接網絡或查詢系統不按時開啟，工商部門的監(jiān)控平臺就會發(fā)出警示信息。

　　對于市民來說，最受益的就是這套系統可以快速辨別商品真假。如果食品是商場經過正規(guī)渠道購入的，則相關信息一經查詢機掃描便可顯示出來。反之，如果掃描顯示不出商品的相關信息，則說明這件商品 “來源不明”，存在食品安全風險。

　　周立軍表示，這套監(jiān)管系統將工商部門擁有的食品備案查驗信息，整合成為了對消費者便于查詢的最終服務產品，使消費者明明白白消費。通過它，工商部門實現了網上巡查、問題食品預警、消費投訴處置，工作效率大大提高。

　　全市餐飲具集中消毒單位專項整治結果公布

　　四企業(yè)大腸菌群超標

　　本報訊昨日，市衛(wèi)生監(jiān)督局公布了今年全市餐飲具集中消毒單位日常衛(wèi)生監(jiān)管和專項整治情況，4家企業(yè)檢測不合格，另有兩家企業(yè)的“A級示范單位”被摘。

　　檢測不合格的4家企業(yè)包括：位于李滄區(qū)十梅庵社區(qū)附近的青島康樂潔清洗服務有限公司、位于即墨市鰲山衛(wèi)南選村（村東）的何信森（陽光餐具消毒中心）、位于即墨市王村黃庵村的孫京偉餐具配送部、位于即墨市鰲山衛(wèi)鎮(zhèn)駐地的即墨市恒潔餐具消毒配送部，不合格原因全部為“抽檢消毒餐具大腸菌群檢測超標”。

　　此外，今年被摘“A級”單位的餐飲具集中消毒服務機構有2家，分別為嶗山區(qū)宏潤潔餐具消毒中心和嶗山區(qū)康心源餐具清洗中心。（記者 陸 波）

　　市質監(jiān)局公布四季度部分食品質量抽查結果

　　10類產品全部合格

　　昨日，市質監(jiān)局在網站上公布了今年四季度部分食品質量監(jiān)督抽查情況，結果顯示10類產品全部合格，其中包括雞精調味料產品、味精產品、黃酒產品、膨化食品、嬰兒配方谷粉產品、咖啡、可可制品、含茶制品及代用茶產品、淀粉及淀粉制品和果凍產品等。

　　據了解，此次共抽查了1家企業(yè)的1批雞精調味料產品，對總砷、鉛、鋅、谷氨酸鈉含量等13項質量指標進行了抽樣檢驗，檢驗結果合格；共抽查了8家企業(yè)的10批味精產品，3家企業(yè)未抽到樣品，抽查合格率為100%；共抽查了13家企業(yè)的27批黃酒產品，抽查合格率為100%；共抽查了兩家企業(yè)的4批嬰兒配方谷粉產品，對感官、菌落總數、大腸菌群、亞硝酸鹽、標簽等32項質量指標進行抽樣檢驗，結果全部合格。（記者 陸 波）