昨日,記者采訪了解到,受食材價格及人工費等成本上漲的影響,島城各大酒店今年的婚宴定價集體走高,較去年相比,約有一成左右的上漲。即使價格集體上漲,但很多大酒店仍表示今年的 “好日子”婚宴已基本被預(yù)訂一空。
酒店婚宴再漲身價
“今年不少大酒店的婚宴都漲價了,結(jié)婚都結(jié)不起了?!奔易∈斜眳^(qū)的潘小姐打算今年10月份舉行婚禮,她告訴記者,近期她開始預(yù)訂婚宴,咨詢了幾家酒店發(fā)現(xiàn),每家酒店的婚宴價
昨日,記者聯(lián)系了市內(nèi)近10家酒店發(fā)現(xiàn),很多中高檔酒店的婚宴價格都出現(xiàn)了不同程度的上浮。青島飯店的婚宴起步價已經(jīng)從1880元/桌上漲到2080元/桌。怡情樓則是從去年年底上調(diào)的婚宴價格,之前起步價是2388元/桌,今年則變?yōu)?688元/桌。五星級酒店的婚宴價格也上漲不少,像香格里拉今年婚宴標準是518元/人起步,去年則為468元/人。
高峰月份預(yù)訂超八成
“物價在漲,人工成本也在漲,婚宴價格肯定也會水漲船高。”青島飯店副總經(jīng)理張彥昌解釋說,現(xiàn)在餐飲行業(yè)利潤普遍走低,主要就是人工成本不斷大幅上漲所致。最近幾年,餐飲業(yè)人工成本一年漲幅最高可達30%,酒店里的服務(wù)員月薪基本都在2000元以上。此外,食材的價格近年來一直不斷攀高。
雖然婚宴價格年年漲,但“好日子”的婚宴仍供不應(yīng)求,今年多數(shù)酒店的婚宴都已經(jīng)預(yù)訂到了10月底。青島飯店5、6、9、10月份的周末都有婚宴預(yù)訂,5月18日、5月19日、6月22日、10月2日、10月6日這樣的“好日子”基本預(yù)訂滿了。采訪中不少酒店表示,雖然今年是所謂的“無春年”,但許多年輕人卻不在乎,看上2013諧音“愛你一生”的好意頭,婚宴火爆程度絲毫不比往年遜色?,F(xiàn)在才1月份,但今年的5、6、9、10月份新人們扎堆結(jié)婚,這幾個月份的婚宴已經(jīng)被預(yù)訂出至少80%。
有業(yè)內(nèi)人士建議,由于傳統(tǒng)婚宴旺季就是每年的5、6、9、10月份,市民可以避開這幾個高峰月份,甚至可以效仿南方將婚宴舉辦時間從中午挪到晚上,不僅時間上可選擇的余地大,價位上也便宜不少。(記者 王婷)