假冒牛羊肉卷案內(nèi)幕:用羊油致癌添加劑生產(chǎn)

遼寧警方破獲專(zhuān)門(mén)制作假冒羊肉卷的案件

    央視《每周質(zhì)量報(bào)告》2月17日播出《假羊肉真相》，以下系節(jié)目實(shí)錄：

    【演播室】

    共同打造高質(zhì)量的生活，歡迎收看《每周質(zhì)量報(bào)告》?，F(xiàn)在正是冬季，與家人或親朋好友圍著熱氣騰騰的火鍋，吃上頓鮮美可口的涮羊肉，實(shí)在很愜意，很享受。然而就在春節(jié)前，遼寧警方破獲了一起專(zhuān)門(mén)制作假冒羊肉卷的案件，發(fā)現(xiàn)有些羊肉卷所使用的原料根本就不是羊肉，而且在加工過(guò)程中還添加了一些嚴(yán)禁在食品加工中使用的原料，我們來(lái)看今天的記者調(diào)查。

    【正文】

    前不久，遼寧警方接到舉報(bào)線(xiàn)索：該省遼陽(yáng)縣一家宣稱(chēng)以生產(chǎn)羊肉卷為主的肉聯(lián)廠(chǎng)，最近卻購(gòu)進(jìn)大量鴨肉，以及其他一些來(lái)路不明的肉類(lèi)，涉嫌生產(chǎn)假羊肉卷，欺騙消費(fèi)者。

    警方經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這家名為遼陽(yáng)升泰肉產(chǎn)品加工廠(chǎng)的老板楊某，2011年5月就曾因所開(kāi)的億豐肉制品加工廠(chǎng)制售劣質(zhì)肉制品，被以生產(chǎn)銷(xiāo)售偽劣產(chǎn)品罪，判處有期徒刑1年半，緩期兩年執(zhí)行，同時(shí)禁止從事肉制品加工執(zhí)業(yè)1年。現(xiàn)在還在緩刑期的楊某真的膽敢頂風(fēng)作案，用鴨肉冒充羊肉生產(chǎn)羊肉卷嗎？警方?jīng)Q定對(duì)升泰肉產(chǎn)品加工廠(chǎng)進(jìn)行突擊檢查。

    【同期】鞍山市公安局鐵東分局食藥大隊(duì)姚國(guó)亮

    100多名警察，到了現(xiàn)場(chǎng)的時(shí)候，工人正在做劣質(zhì)的羊肉卷，正在生產(chǎn)，現(xiàn)場(chǎng)我們看到了劣質(zhì)的原料和添加劑，有毒有害添加劑我們也看到了，包括還有牛肉卷還有羊肉卷。

    遼寧警方破獲專(zhuān)門(mén)制作假冒羊肉卷的案件

    【正文】

    據(jù)警方介紹，突擊檢查的1月29號(hào)，正是楊某春節(jié)前生產(chǎn)的最后一天，雖然生產(chǎn)已經(jīng)接近尾聲，但從剩下的原料肉中，仍能辨別出鴨肉的痕跡。

    工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照顯示，升泰肉產(chǎn)品加工廠(chǎng)的經(jīng)營(yíng)范圍是速凍食品和牛肉、羊肉、豬肉合成板生產(chǎn)加工，根本沒(méi)有鴨肉的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。而在楊某升泰肉產(chǎn)品加工廠(chǎng)的倉(cāng)庫(kù)，記者注意到，地上堆放的原料肉包裝袋上，有的沒(méi)有任何標(biāo)識(shí)，有的標(biāo)注為“鴨胸皮”，唯獨(dú)沒(méi)有生產(chǎn)羊肉卷必須的牛肉和羊肉。

    據(jù)升泰肉產(chǎn)品加工廠(chǎng)的內(nèi)部員工介紹，他們廠(chǎng)生產(chǎn)的所謂羊肉卷，雖然用的并不是羊肉，但普通消費(fèi)者吃起來(lái)，都能吃出明顯的羊肉特有的膻味來(lái)，所以即使到市場(chǎng)上堂而皇之以羊肉卷的名義銷(xiāo)售，消費(fèi)者也很難發(fā)現(xiàn)其中有假。

    那么，升泰肉產(chǎn)品加工廠(chǎng)又是用什么方法，能讓氣味截然不同的的鴨肉吃出羊肉味來(lái)呢？在升泰肉產(chǎn)品加工廠(chǎng)的另一個(gè)原料倉(cāng)庫(kù)，記者發(fā)現(xiàn)這里堆放著一袋袋乳白色看起來(lái)像油脂的東西，這些類(lèi)似油脂的東西，包裝袋上有的標(biāo)注為羔羊油皮，有的標(biāo)注為羊尾油。警方介紹，升泰肉產(chǎn)品加工廠(chǎng)正是用這些價(jià)格低廉的羊油，把鴨肉味變成了地道的羊肉味，欺騙消費(fèi)者。