今年蛤蜊肥又大一天下鍋50噸

膠州東營(yíng)碼頭蛤蜊大量收獲搶紅島“頭彩”，全市蛤蜊每天約消費(fèi)50噸

別看個(gè)頭小，但是里面很肥

岸邊“爭(zhēng)搶”頭茬蛤蜊

膠州九龍街道東營(yíng)碼頭搶紅島“頭彩”東北天氣尚冷蛤蜊遲到本地貨占先機(jī)今春海貨更受寵蛤蜊批發(fā)價(jià)3元/斤遠(yuǎn)超去年

????清明一過(guò)，膠州九龍街道東營(yíng)碼頭上一天比一天忙碌，成排的大吊車在碼頭上不停地伸出機(jī)械臂，在回港的漁船上吊起一袋袋的蛤蜊，直接卸到等候的貨車上，待

裝滿一車后，貨車立刻馬不停蹄地朝青島方向奔去，直接投放到城陽(yáng)、滄口及撫順路批發(fā)市場(chǎng)。據(jù)了解，膠州灣蛤蜊現(xiàn)在一天僅能有30噸的供應(yīng)量，再加上紅島地區(qū)10—20噸的供應(yīng)量，青島市場(chǎng)一天有近50噸的蛤蜊上市。

????現(xiàn)場(chǎng)

????岸邊“爭(zhēng)搶”頭茬蛤蜊

????昨天下午2時(shí)許，記者在東營(yíng)碼頭看到，遠(yuǎn)處，一艘艘滿載而來(lái)的漁船正排隊(duì)等待卸貨，而碼頭上，等待裝蛤蜊的貨車，也排在碼頭上。五臺(tái)大吊車在碼頭東側(cè)一字排開，不停地從靠岸邊的漁船上吊起一包又一包的蛤蜊，直接輸送到等候在岸上的貨車上。記者注意到，這些蛤蜊的個(gè)頭不大，大約在2厘米左右。

????正在裝車的司機(jī)朱師傅告訴記者：“這是膠州灣的頭茬蛤蜊，別看個(gè)頭小，但是里面很肥?！比缓笾苯忧瞄_一個(gè)蛤蜊給記者看，果然，殼里面是滿滿的蛤蜊肉。用手拿起來(lái)，感覺(jué)沉甸甸的。

????朱師傅告訴記者，現(xiàn)在除了行情好以外，主要原因還是由于當(dāng)時(shí)養(yǎng)殖的時(shí)候，放養(yǎng)的密度較大，需要打撈一批出來(lái)，以便于騰出空隙讓壓在下面的蛤蜊有空間更好地生長(zhǎng)。再過(guò)一段時(shí)間，出海的蛤蜊會(huì)一批更比一批大，一直能出到九月份，那個(gè)時(shí)候，蛤蜊真正達(dá)到最大的時(shí)候，但也到了尾聲。

????在現(xiàn)場(chǎng)，有十余個(gè)商販正在碼頭上爭(zhēng)著搶貨，如果吊車司機(jī)多給一個(gè)商販一千斤，另一個(gè)馬上跑過(guò)去找老板，一定要找個(gè)“平衡”，商販們恨不得將剛出海的蛤蜊全部據(jù)為己有。

????變化

????冬天挨了凍影響“長(zhǎng)個(gè)”

????東營(yíng)村養(yǎng)殖戶趙仕前在膠州灣大橋最高處的南側(cè)范圍，承包了3000余畝灘涂。去年四月份，他拋灑了300余萬(wàn)元11車的蛤蜊苗?，F(xiàn)在隨著季節(jié)的到來(lái)，清明過(guò)后，他便陸續(xù)開始出貨。據(jù)他介紹，今年的蛤蜊生長(zhǎng)環(huán)境較好，膠州灣的水質(zhì)得到改善，因此投進(jìn)去的蛤蜊苗長(zhǎng)得快，但由于去年冬季較冷，膠州灣冰凍時(shí)間較長(zhǎng)，多少也影響了蛤蜊的生長(zhǎng)。但卻不影響蛤蜊的品質(zhì)，味道一樣的鮮美。

????現(xiàn)在出貨的量不多，但今年的蛤蜊行情比去年強(qiáng)多了，去年現(xiàn)在的批發(fā)價(jià)格是1.8元/斤，而今年的批發(fā)價(jià)是3元/斤左右，幾乎漲了一倍，零售約4元/斤。記者在青島批發(fā)市場(chǎng)行情上看到，城陽(yáng)批發(fā)市場(chǎng)的蛤蜊確實(shí)是4元/斤，而在滄口蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的行情是每公斤11.74至11.90元，約6元/斤。

????趙老板分析今年蛤蜊價(jià)格飛漲的原因主要是；東北那兒的地方冷，大批量蛤蜊還沒(méi)有出水，外地的蛤蜊沒(méi)有進(jìn)青。而青島當(dāng)?shù)赜忻募t島蛤蜊需要等待蛤蜊節(jié)才大量打撈，導(dǎo)致市場(chǎng)上缺貨。

????據(jù)紅島蛤蜊協(xié)會(huì)趙宗偉會(huì)長(zhǎng)介紹，今年的行情與去年相比要強(qiáng)一些，一般情況下，目前的小蛤蜊批發(fā)是每斤2元多點(diǎn)，而去年同期，同樣規(guī)格大小的蛤蜊價(jià)格每斤要低六七毛，去年同期零售也就約3元/斤，今年的價(jià)格確實(shí)偏高。今年大批量紅島蛤蜊上市，需要等到蛤蜊節(jié)前后，那個(gè)時(shí)候，市民們可來(lái)紅島挖蛤蜊。

????走俏

????吃肉“緊張”蛤蜊“吃香”

????據(jù)悉，今春蛤蜊更“吃香”，部分原因是受禽流感的影響，人們不大敢吃雞鴨等肉類的食品，而轉(zhuǎn)向海貨，從而出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面，水漲船高從而抬高了價(jià)格。據(jù)趙老板介紹，現(xiàn)在僅他一家一天能出5噸貨，從明天開始，他將雇更多的漁船去打撈，以后每天自己將出10噸貨，會(huì)一直持續(xù)到九十月份，連續(xù)出貨供應(yīng)市場(chǎng)。

????據(jù)了解，膠州灣東營(yíng)碼頭一天現(xiàn)在有七八家大戶在爭(zhēng)著朝外出蛤蜊，這里一天可出30噸左右蛤蜊，這些新鮮的蛤蜊一出水，便被貨車陸續(xù)送到青島的各個(gè)市場(chǎng)。

????據(jù)朱師傅介紹，他們送貨的時(shí)候，都是根據(jù)商販的要求，哪里要的多，就朝哪里送。有時(shí)候，還會(huì)將剛出海的蛤蜊直接送到紅島，東大洋和西大洋都有膠州灣的蛤蜊。有一部分不法的商販會(huì)拿著膠州灣的蛤蜊冒充紅島的蛤蜊。其實(shí)，膠州灣東營(yíng)碼頭的蛤蜊品質(zhì)一點(diǎn)不比紅島的差。

????總的說(shuō)來(lái)，目前，膠州灣的蛤蜊占據(jù)青島的大半市場(chǎng)，而紅島的蛤蜊沒(méi)有大規(guī)模上市，紅島的蛤蜊需要等到蛤蜊節(jié)前后，才會(huì)出現(xiàn)“井噴”。(記者 王漢峰 馬丙政)