吃雞鴨肉能被傳染禽流感嗎？

哪些動(dòng)物可感染禽流感？

 

禽流感病毒感染可見(jiàn)于多種禽類(lèi)，如雞、鴨等，還可見(jiàn)馬和豬，有時(shí)候見(jiàn)于水韶、海豹和鯨等其他哺乳動(dòng)物。

 

禽流感病毒的存活時(shí)間有多長(zhǎng)？

 

禽流感病毒在一定條件下可以存活較長(zhǎng)時(shí)間。有研究結(jié)果顯示，它在糞便中能夠存活l05天，在羽毛中能存活18天。

 

吃雞鴨肉能被傳染禽流感嗎？

 

肉煮熟煮透后，病毒傳播的可能性較小。但如果病禽沒(méi)有經(jīng)過(guò)煮熟、煮透食用，病毒很可能進(jìn)人人體。病毒進(jìn)人人體如果存活，會(huì)否通過(guò)消化道傳人人體各組織中，這些機(jī)制現(xiàn)在都還不清楚。在此情況下，只有對(duì)來(lái)自疫情爆發(fā)區(qū)的家禽采取封鎖措施。