打造青島"食安名片" 六區(qū)市再獲省級(jí)食品安全區(qū)(市)稱(chēng)號(hào)

青島新聞網(wǎng)10月20日訊（記者 黃曉）2018年，青島西海岸新區(qū)、城陽(yáng)區(qū)、即墨區(qū)、膠州市、平度市、萊西市六區(qū)市成為第二批“山東省食品安全區(qū)（市）”。記者從市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，今年上半年，經(jīng)努力，六區(qū)市順利通過(guò)復(fù)審，再獲“山東省食品安全區(qū)（市）”稱(chēng)號(hào)。在爭(zhēng)創(chuàng)過(guò)程中，各區(qū)市積極作為，形成了許多有影響力的特色亮點(diǎn)，打造了一張張“食安名片”。10月下旬，青島市將迎來(lái)“國(guó)家食品安全示范城市”復(fù)審，六區(qū)市不斷推動(dòng)食品安全工作創(chuàng)新，為建設(shè)“食安青島”奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

西海岸新區(qū)：打造“三大平臺(tái)” 提高監(jiān)管效能

面對(duì)全區(qū)4萬(wàn)余家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)管重任，以及不斷涌現(xiàn)的新業(yè)態(tài)、新模式產(chǎn)生的新訴求，西海岸新區(qū)用信息化、智慧化賦能監(jiān)管創(chuàng)新，積極打造食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警平臺(tái)、“雙隨機(jī)”監(jiān)管平臺(tái)、信用公示平臺(tái)三大平臺(tái)，推進(jìn)基層監(jiān)管“智變?nèi)诤稀?，由分散監(jiān)管向社會(huì)共治轉(zhuǎn)變，雙通道歸集共享信用數(shù)據(jù)，智能化分類(lèi)信用數(shù)據(jù)，長(zhǎng)效化加強(qiáng)信用約束，打造了食品安全日常監(jiān)管基礎(chǔ)上的精準(zhǔn)監(jiān)管新模式。

城陽(yáng)區(qū)：統(tǒng)一食品生產(chǎn)企業(yè)管理檔案 做好食品添加劑“兩超”風(fēng)險(xiǎn)防控

城陽(yáng)區(qū)運(yùn)用“標(biāo)準(zhǔn)化+”手段賦能食品安全監(jiān)管，實(shí)施檔案管理標(biāo)準(zhǔn)化，推動(dòng)食品質(zhì)量上水平。統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)檔案包括企業(yè)資質(zhì)、進(jìn)貨查驗(yàn)結(jié)果、生產(chǎn)環(huán)境條件、生產(chǎn)過(guò)程控制、從業(yè)人員管理、產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果、食品添加劑管理、貯存及交付控制、食品安全事故處置、不合格品管理等10項(xiàng)內(nèi)容。企業(yè)通過(guò)建立上述檔案，可以從生產(chǎn)全過(guò)程對(duì)食品安全進(jìn)行控制，有效落實(shí)“亮標(biāo)承諾、對(duì)標(biāo)生產(chǎn)、核標(biāo)檢驗(yàn)”的“三標(biāo)”管理制度，做好食品添加劑“兩超”風(fēng)險(xiǎn)防控，從制度管理方面保障上市食品的安全。

即墨區(qū)：充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用 新創(chuàng)建餐飲聚集示范街區(qū)6個(gè)

即墨區(qū)結(jié)合先進(jìn)地區(qū)的經(jīng)驗(yàn)做法，確定了“樣板打造、示范引路、整體跟進(jìn)、全面提升”的工作思路。深入開(kāi)展示范創(chuàng)建行動(dòng)，選擇試點(diǎn)和樣板進(jìn)行集中打造，開(kāi)展針對(duì)性排查整治、靶向提升，發(fā)揮標(biāo)桿單位的示范帶動(dòng)作用，達(dá)到規(guī)范一個(gè)、引領(lǐng)一批的目的。截至目前，在全區(qū)成功創(chuàng)建36條示范街、11個(gè)示范區(qū)域、3500家示范店、古城區(qū)域整體創(chuàng)建的基礎(chǔ)上，新創(chuàng)建餐飲聚集示范街區(qū)6個(gè)。

膠州市：設(shè)立專(zhuān)項(xiàng)資金 實(shí)現(xiàn)全市學(xué)校食堂食品快檢室全覆蓋

為切實(shí)保障學(xué)生飲食安全，提升學(xué)校食堂食品安全管理水平，膠州市設(shè)立專(zhuān)項(xiàng)資金，在全市125所中小學(xué)、幼兒園全部建立食品快檢室，配備了食品安全檢測(cè)儀、離心機(jī)、震蕩儀等設(shè)備，對(duì)每日采購(gòu)的20多類(lèi)食品進(jìn)行包括農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽等50多項(xiàng)指標(biāo)的快速檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果公示在食堂內(nèi)的公告屏幕上?？鞕z室的投入使用，助推校園食品安全科學(xué)化、技防化、數(shù)據(jù)化、智能化監(jiān)管邁上新臺(tái)階。

平度市：對(duì)重點(diǎn)食品企業(yè)實(shí)施靶向監(jiān)管

平度市對(duì)抽檢不合格、輿情投訴舉報(bào)、重大輿情等日常監(jiān)管發(fā)現(xiàn)問(wèn)題較多、風(fēng)險(xiǎn)隱患較大的食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊排查建檔，依據(jù)問(wèn)題嚴(yán)重程度從高到低，分別列出20家食品生產(chǎn)企業(yè)和20家小作坊靶向監(jiān)管企業(yè)名單，建立全市靶向監(jiān)管企業(yè)臺(tái)賬。針對(duì)靶向監(jiān)管企業(yè)實(shí)施重點(diǎn)檢查，制定檢查計(jì)劃，每月系統(tǒng)檢查至少一家以上問(wèn)題企業(yè)和一家小作坊，從嚴(yán)監(jiān)管，實(shí)施“掛牌督辦”、銷(xiāo)號(hào)管理。

萊西市：打造學(xué)校食堂食品安全智能系統(tǒng) 7*24小時(shí)直播公示

萊西市將學(xué)校、幼兒園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管列入市辦實(shí)事，設(shè)立專(zhuān)項(xiàng)資金，運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)云平臺(tái)技術(shù)，建立起學(xué)校食品安全管理員自查、校園后勤管理人員日常巡查、家委會(huì)參與抽查、政府部門(mén)監(jiān)督檢查，多部門(mén)分層級(jí)監(jiān)督管理學(xué)校食堂的食品安全智能系統(tǒng)。7*24小時(shí)進(jìn)行視頻直播公示，家長(zhǎng)、學(xué)校和執(zhí)法人員可以通過(guò)“青島明廚亮灶”手機(jī)App對(duì)目標(biāo)單位進(jìn)行監(jiān)督，做到“過(guò)程陽(yáng)光、信息陽(yáng)光、評(píng)價(jià)陽(yáng)光、監(jiān)管陽(yáng)光、信用陽(yáng)光”。目前，已完成124所學(xué)校560個(gè)點(diǎn)位設(shè)備的安裝，所有設(shè)備全部“上云”。