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青島海鮮烹飪大賽落幕 10大名菜評(píng)出(組圖)
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松茸茶香翅
冰花太極燕 烹飪海鮮比拼創(chuàng)意 記者了解到，個(gè)人賽中餐熱菜、冷菜、面點(diǎn)共產(chǎn)生白金獎(jiǎng)12名、金獎(jiǎng)16名、銀獎(jiǎng)10名，其中，獲得白金獎(jiǎng)的“大廚”每人都有兩款代表菜，如熱菜中王寶師傅的代表作為“松茸茶香翅”和“蟲(chóng)草香酒撈鮮鮑”，冷菜中張見(jiàn)華師傅的“鹵水凍鮑”和“象拔蚌撈拌海參”。面點(diǎn)中鄭玉欣師傅的“鵝肝生煎包”和“雪蛤酥”。 |
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