膠南飯店推出青島最貴年夜飯 20道菜品9888元

　　島城各大酒店的年夜飯預(yù)定火爆，特色餐廳一座難求。記者昨探訪了解到，往常一樣的飯菜取個吉祥名，要價就高出很多，把年夜飯安排在酒店的以“80后”獨生子女家庭為主。

　　年夜飯價格每人漲30%

　　記者昨走訪多家酒店發(fā)現(xiàn)，今年島城年夜飯?zhí)撞偷膬r格集中在688元到9888元之間。香港路一家五星級酒店的負(fù)責(zé)人任先生告訴記者，由于物價和人力成本都有所上升，再考慮到年夜飯中的附加服務(wù)，今年酒店定的標(biāo)準(zhǔn)是260元/位，比去年上漲了約30%。另一家四星級酒店的大堂經(jīng)理王先生表示，今年的價格較去年每位漲30元，70%的餐位都被 “搶訂一空”。

　　據(jù)了解，今年島城一些高檔酒店的年夜飯價格直逼400—500元/人。在華洋大酒店的年夜飯?zhí)撞秃喗樯嫌浾呖吹?，最貴的為原價8888元/桌優(yōu)惠后價格是6888元/桌的 “至尊和諧宴”。年夜飯中最金貴的要數(shù)膠南德泰酒店推出的 “五福臨門宴”——9888元，共20道菜品，包括精美魯味六冷菜、貴妃雞鮑翅、鮑汁澳鮑、龍舟獻(xiàn)寶、茼蒿蛤肉小豆腐、香菜爆羊肉、一帆風(fēng)順、菜根香（老咸菜）、九轉(zhuǎn)大腸、過橋排骨、蘿卜燒野兔、蝦仁炒萵苣條、年年有余、招財進(jìn)寶、鴻運(yùn)當(dāng)頭、漁家四大碗、蒜泥蒸老板魚、黃魚燉豆腐、德泰燒餅、農(nóng)家豐收拼盤。

　　吉祥話改“兔年吉祥”

　　任先生告訴記者，每年年夜飯都是酒店推出新菜品的大好時機(jī)，今年預(yù)計推出的新菜品約占酒店所有菜品數(shù)量的20%—30%。另外，酒店也會適時推出一些互動節(jié)目，比如文娛表演和猜謎抽獎等活動來吸引人氣。年夜飯價漲，但讓人感覺飯菜還是老套套多，也有大酒店拿這個機(jī)會推看家菜、新菜，但總體感覺乏力。

　　沒有辦法，酒店開始拿吉祥名、吉利話做文章，金兔迎新春、金兔送福宴、玉兔迎春……各大酒店做足了“兔子”文章，“溫馨團(tuán)圓”、“闔家歡樂”等老套的宴會名稱已被不少酒店所拋棄，“步步高升”、“大展宏圖”等“四季”吉祥話兒仍然是最討喜的名詞。另一個引人注目的現(xiàn)象是，洋酒、鵝肝也大大方方走上年夜飯餐桌。

　　“80后”家庭成主角

　　青島市飯店和烹飪協(xié)會工作人員楊先生告訴記者，最近幾年，過年到酒店吃年夜飯的消費(fèi)者越來越多。這其中既有外地來青工作的公司白領(lǐng)，他們由于工作或其他原因不能回家過年，聚在一起吃個團(tuán)圓飯，感受一下過年的氣氛，也有不少家庭趁過年的機(jī)會享受家族大聚會，人數(shù)動輒十幾個二十幾個人，在家里做飯?zhí)垓v，地方也不夠?qū)挸?，所以干脆選擇到酒店吃年夜飯，另外，“80后”獨生子女家庭也已成為年夜飯消費(fèi)的新增主體，“不少年輕人都是家中獨子，大年三十這頓飯把誰家撇下到另外一家去都不合適，于是三家人干脆聚在一起到酒店去吃。 ”(趙偉 趙杰 張穎)

　　相關(guān)新聞

　　56人同吃“第一桌”

　　記者在采訪中了解到，府新大廈將于農(nóng)歷大年三十推出 “島城第一桌民族大團(tuán)圓新春祈福宴”。屆時，將在大廈三樓多功能廳，利用可容納60人就餐、直徑10.17米的“島城第一桌”，邀請56位賓客，寓意代表56個民族，參加“團(tuán)圓祈福宴”。