超市買到假雞蛋 煮熟后能當(dāng)乒乓球

真雞蛋容易攪拌均勻。

　　陽(yáng)光支招

　　辨真假雞蛋：

　　一看二聞三搖四吃

　　1.看雞蛋的外觀。如果是真的雞蛋，感覺(jué)外表會(huì)比較臟；如果是人造雞蛋，外殼會(huì)很均勻、很干凈。另外，再對(duì)著光線來(lái)看，真雞蛋沒(méi)有假雞蛋透明度高。

　　2.聞味道。如果是真雞蛋，聞起來(lái)會(huì)有腥味，假雞蛋就沒(méi)有腥味。

　　3.用手搖。真雞蛋在搖的過(guò)程中，水、蛋清和蛋黃是混合在一起的，沒(méi)有很響的聲音，假的雞蛋因?yàn)橛兴诶锩?，因此搖起來(lái)會(huì)更響一些。

　　4.真蛋在生的時(shí)候敲開(kāi)，能看到蛋殼膜上有裂縫狀紋路，這種紋路在煮雞蛋煮熟后消失，假蛋做不出來(lái)。真蛋煮熟后，蛋黃剝開(kāi)呈粉狀，假蛋膠狀。此外，真蛋凝結(jié)溫度在45℃左右。