膽結(jié)石飲食的七項(xiàng)原則

 

膽結(jié)石飲食的七項(xiàng)原則

 

1、減低食物中的脂肪含量，不吃肥肉、油炸和含脂肪多的食品，并注意以植物油代替動(dòng)物油。此外，有些膽囊炎的形成與體內(nèi)膽固醇過(guò)高和代謝障礙有關(guān)，因此要少吃含膽固醇多的食品，如蛋黃、魚(yú)子及動(dòng)物的腦、肝、腎等。烹制食品時(shí)，應(yīng)以燉、燴、蒸、煮為主。

 

2、多吃富含維生素A的食物，如西紅柿、胡蘿卜、玉米、魚(yú)肝油等，以保持膽囊上皮組織的健全，因上皮細(xì)胞的脫落，能助長(zhǎng)膽石形成。蘿卜有利膽作用，能幫助脂肪的消化吸收，宜常吃。

 

3、忌用酒類(lèi)和刺激性食物或濃烈調(diào)味品。菜肴味道宜清淡，飲食不宜過(guò)冷。

 

4、進(jìn)食富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及糖類(lèi)的食物，以保證熱量的需要，有促進(jìn)肝糖原的形成和保護(hù)肝臟的作用。

 

5、多飲瓜果汁，如橘汁、梨汁、蘋(píng)果汁及藕汁。西瓜汁更有清熱利濕退黃作用。

 

6、少用含纖維素多的食物，避免因腸蠕動(dòng)而增加疼痛，可用少渣食品或半流質(zhì)飲食。

 

7、多補(bǔ)充水分，以稀釋膽汁;增加進(jìn)餐次數(shù)，刺激膽汁分泌和排泄。

 

溫馨提醒：飲食上的調(diào)理可預(yù)防和輔助治療多種疾病，因此為了身體健康，患者在日常生活中一定要多加注意。